Sobre
POLÔNIA DE NORTE A SUL

Apesar das cicatrizes de um passado marcado pelo extermínio de milhares de judeus durante a Segunda Guerra, pela decadência econômica em tempos de domínio soviético e por invasões que a mantiveram riscada do mapa por mais de um século – dividida entre Rússia, Prússia e Áustria até 1918 –, a Polônia recebe bem o estrangeiro e está empenhada em crescer. Especialmente sob o ponto de vista turístico. São muitas razões para comemorar, como o ingresso na União Européia, a beatificação de João Paulo II e a Eurocopa de 2012. Nessa nova fase, cidades como Varsóvia, Cracóvia e a pequena Wadowice – berço do Papa – investem em infraestrutura, capacitação de pessoal e renovação de suas principais atrações turísticas. Você logo percebe quão diferenciado é o povo que conduz essa nova onda pelo número de livrarias nas ruas, sejam elas num pequeno vilarejo ou numa grande metrópole. Aliás, com a primeira geração pós-comunismo entrando no mercado de trabalho, você encontrará cada vez mais jovens falando inglês e cada vez menos russo. Na terra de Chopin você testemunhará a história na Cidade Velha de Varsóvia, totalmente destruída por Hitler – com plena conivência de Stálin, um dramático desfecho do Levante, retratado no premiado filme O Pianista, de Roman Polanski. Reconstruída nos mínimos detalhes, hoje o centro da capital é patrimônio da humanidade juntamente com a romântica Cracóvia, com sua grande praça, inúmeras igrejas e o poderoso castelo Wawel. Não longe dali uma parada obrigatória em Auschwitz nos faz refletir um pouco sobre os horrores da guerra. Um pouco mais ao sul, junto à fronteira com a Eslováquia, erguem-se as montanhas Tatras e suas espetaculares paisagens naturais, fáceis de explorar a partir da movimentada Zakopane. Sobre a calórica mesa polonesa encontram-se pratos estupendos, finos embutidos, os onipresentes pierogi e sopa de beterraba e o vinho de mel miód. Isso sem falar de surpreendentes cervejas e dezenas de variedades de vodca, como a zubrowka, feita de centeio e aromatizada com uma erva.